RECETA DE POSTRE SALUDABLE: TARTA DE TOFU

Cada día el consumo de lácteos en nuestra sociedad es inferior, ya que como bien nos han demostrado numerosos expertos y nutricionistas, su consumo es perjudicial para la salud. Por ello te presentamos una receta saludable y muy sencilla de preparar a base de tofu, con la que obtendrás un elevado contenido de calcio y endulzarás tu paladar. ¡Ponte manos a la obra!

Ingredientes

• 40 gr. de tofu
• 80 gr. mantequilla de almendra
• 150 gr. yogurt de soja
• 25 gr. melaza de arroz
• 100 gr. harina de espelta integral
• 2 cucharadas de arruruz
• Zumo de ½ limón
• Pizca de sal

Preparación

• Aplasta el tofu en un bol y agrega la mantequilla de almendras, el yogurt de soja y la melaza de arroz.
• Mezcla hasta obtener una pasta suave.
• Mezcla en un bol la harina, el arruruz y la sal.
• Agrega esta mezcla a la anterior.
• Coloca la masa en un molde para hornear a 180 º C y espera durante 30 minutos.
• Déjalo en la nevera para servirlo frío.

Es posible que solo encuentres algunos de los ingredientes de esta tarta de tofu en tiendas especializadas y herbolarios.

Fuente: Blog Delicooks
http://www.delicooks.com/blog/