{"id":72679,"date":"2020-06-19T10:09:19","date_gmt":"2020-06-19T08:09:19","guid":{"rendered":"https:\/\/pre.shawellness.com\/shamagazine\/la-cena-ideal-en-sha\/"},"modified":"2022-11-09T20:37:14","modified_gmt":"2022-11-09T18:37:14","slug":"la-cena-ideal-en-sha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pre.shawellness.com\/shamagazine\/es\/la-cena-ideal-en-sha\/","title":{"rendered":"La cena ideal en SHA"},"content":{"rendered":"<p>La cena es un momento del d\u00eda crucial porque nos prepara para el mejor descanso. No solo es <strong>dormir bien<\/strong>, sino propiciar <strong>una regeneraci\u00f3n completa del organismo<\/strong> durante el descanso. Por eso es clave saber <strong>elegir los alimentos<\/strong> y saber <strong>dosificar las raciones<\/strong> sin para ello tener que pasar hambre.<\/p>\n<p>La Dra. Mar\u00eda Romeralo, experta nutricionista de SHA Wellness Clinic, propone el siguiente modelo de cena ideal, compuesta por:<\/p>\n<ul>\n<li>Sopa o crema de verduras.<\/li>\n<li>Tofu o tempeh.<\/li>\n<li>Pescado (si se precisa prote\u00edna animal).<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Los beneficios de una cena ligera<\/strong><\/h2>\n<p>La experta de SHA Wellness Clinic coincide con que la \u201c<em>cena debe ser ligera<\/em>\u201d para facilitar la digesti\u00f3n y el descanso nocturno. Da lo mismo en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o. De la misma forma, es fundamental ingerir los \u00faltimos alimentos del d\u00eda unas dos horas antes de irse a la cama e intentar que sea siempre con horarios regulares.<\/p>\n<p>\u201c<em>Es muy importante cenar ligero para favorecer un buen descanso. Si hacemos cenas copiosas, nos ser\u00e1 m\u00e1s dif\u00edcil conciliar el sue\u00f1o porque el organismo estar\u00e1 ocupado con la digesti\u00f3n<\/em>\u201d, relata la Dra. Mar\u00eda Romeralo.<\/p>\n<p>Una cena copiosa y mal dise\u00f1ada arrastra muchos m\u00e1s problemas de los que se cree. Por ejemplo: sobrepeso, mucosa al despertar, fatiga y efectos visibles de \u00e9sta en nuestro rostro, cansancio generalizado durante el d\u00eda, retenci\u00f3n de l\u00edquidos, estre\u00f1imiento\u2026<\/p>\n<h2><strong>Dulzor de calidad y fuentes de prote\u00edna <\/strong><\/h2>\n<p>\u201c<em>Una sopa o crema de verduras aportan dulzor de calidad que relaja el organismo. Unas buenas opciones son crema de zanahoria o de calabaza<\/em>\u201d, destaca la Dra. Mar\u00eda Romeralo.<\/p>\n<p>Por su parte, el tofu representa una excelente fuente de prote\u00edna, magnesio, cobre, zinc y vitamina B1. Adem\u00e1s de su alto aporte proteico, con prote\u00ednas de muy buena calidad, posee un alt\u00edsimo poder digestivo, convirti\u00e9ndose en un alimento especialmente atractivo para las personas que sufran problemas estomacales.<\/p>\n<p>Los beneficios son cuantiosos: su aporte en calcio previene y combate la osteoporosis, el hierro protege de la anemia, la fibra ayuda en la digesti\u00f3n\u2026 Y ocurre que recientes estudios est\u00e1n ampliando sus propiedades y efectos.<\/p>\n<p>Por ejemplo, investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard analizaron en un trabajo los datos de 200.000 personas que participaron en tres estudios prospectivos sobre salud y nutrici\u00f3n, tanto hombres como mujeres. Seg\u00fan los resultados, si se consume tofu al menos una vez a la semana, podr\u00eda reducirse el riesgo de padecer enfermedades card\u00edacas hasta en un 18% en comparaci\u00f3n con aquellos individuos que comen tofu menos de una vez al mes.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, en los resultados del trabajo se comprob\u00f3 que esta relaci\u00f3n favorable entre el consumo de tofu y un menor riesgo de patolog\u00edas card\u00edacas se potencia al examinar el caso de mujeres j\u00f3venes premenop\u00e1usicas y en mujeres posmenop\u00e1usicas que no tomaban hormonas.<\/p>\n<h2><strong>Otras opciones: pescado o tempeh<\/strong><\/h2>\n<p>\u201c<em>Como prote\u00edna animal por la noche solo recomendamos pescado<\/em>\u201d, afirma la Dra. Mar\u00eda Romeralo. Tampoco habr\u00eda que desde\u00f1ar la posibilidad de unas verduras con tempeh.<\/p>\n<p>\u201c<em>El tempeh tambi\u00e9n es un alimento fermentado y, por tanto, fuente de probi\u00f3ticos<\/em>\u201d, a\u00f1ade la experta de SHA Wellness Clinic.<\/p>\n<p>Es notable comprobar el auge que ha experimentado el consumo de tempeh en la \u00faltima d\u00e9cada y ya es frecuente incluso verlo en supermercados y grandes superficies. Sus ingredientes b\u00e1sicos son las habas de soja, el agua y los fermentos Rhizopus, por lo que es f\u00e1cil deducir que sus propiedades nutricionales se emparentan directamente con las de esta legumbre. Adem\u00e1s de prote\u00ednas vegetales de alta calidad, el tempeh es rico en grasas cardiosaludables y minerales como el calcio y el hierro.<\/p>\n<p>Una reciente y amplia investigaci\u00f3n realizada por el Japan Public Health Center revel\u00f3 que el consumo de alimentos como tempeh, miso o tofu podr\u00eda reducir el riesgo de muerte prematura por c\u00e1ncer, enfermedad card\u00edaca y cerebrovascular o enfermedad respiratoria.<\/p>\n<p>\u00bfY qu\u00e9 bebida se recomienda para mejorar la digesti\u00f3n despu\u00e9s de cenar? La Dra.Mar\u00eda Romeralo sugiere tres opciones: te kukicha, manzanilla con an\u00eds o te jengibre lim\u00f3n. Y para favorecer un mejor sue\u00f1o tenemos dos posibilidades: manzanilla o te de manzana-kuzu.<\/p>\n<h2><strong>Cuidado con los carbohidratos y la fruta<\/strong><\/h2>\n<p>Hasta aqu\u00ed las recomendaciones. \u00bfY qu\u00e9 hay de los alimentos a evitar? \u201c<em>Debemos huir de los carbohidratos de noche. Ni siquiera los integrales. No necesitamos esa energ\u00eda que no vamos a utilizar<\/em>\u201d, asegura la Dra. Mar\u00eda Romeralo.<\/p>\n<p>Por otra parte, tampoco es aconsejable consumir fruta por la noche, una pr\u00e1ctica muy extendida a lo largo de los a\u00f1os. \u201c<em>Al no ser gastada, la fructosa de la fruta por la noche se convierte en \u00e1cidos grasos<\/em>\u201d, apunta la experta de SHA Wellness Clinic.<\/p>\n<p>En general, si tomamos frutas en la cena, es bastante factible que ocurra una cosa que no deseamos ni necesitamos: que corramos raudos a la nevera en busca de algo dulce pasada la media hora.<\/p>\n<p>Esto ocurre porque una vez digerida la pieza de fruta, el az\u00facar en sangre disminuye y nuestro cuerpo nos pide m\u00e1s. Y no solo eso, sino que nos puede provocar una molesta y pesada indigesti\u00f3n que dificultar\u00e1 nuestro buen descanso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cena es un momento del d\u00eda crucial porque nos prepara para el mejor descanso. 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