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SHA Magazine Nutrición saludable

Receta de Mochi Frito

SHA Wellness Clinic

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19 de marzo de 2019

Nuestra experta en nutrición, Melanie Waxman, ha compartido esta receta de mochi a la plancha para ayudar al cuerpo a relajarse antes de dormir y poder disfrutar de un sueño profundo y reparador. Además, el mochi está hecho de arroz dulce picado, por lo que es nutritivo y calmante para los riñones y la vejiga. ¡Prueba esta sencilla y deliciosa receta!

Ingredientes

2 cuadrados de mochi cada uno cortado en 4 trozos
Aceite de sésamo
2 cucharadas de daikon rallado
1 cucharadita de shoyu
1 cucharadita de tahini
Nori tostado cortado en tiras
Chucrut

Preparación

Calentar una sartén y añadir el aceite.
Añadir el mochi y freír por un lado durando unos 3 minutos a fuego lento.
Dar la vuelta al mochi y freír por el otro lado otros 3 minutos.
El mochi se hinchará por el medio y estará crujiente por fuera.
Retirar de la sartén y colocar en un plato.
Envolver una tira de nori alrededor de cada pieza de mochi.
Mezclar el daikon rallado, el shoyu y el tahini en un tazón pequeño.
Poner la salsa por encima del mochi y servir con una guarnición de chucrut.
El mochi también puede añadirse como guarnición a la sopa miso.

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