Receta de Flan de jengibre

El postre de hoy puede parecerte un poco extraño o poco atractivo ya que el flan al que estamos acostumbrados es el flan de huevo, con ingredientes poco saludables como el azúcar blanco o el caramelo. Esta receta de flan de jengibre resulta una opción mucho más ligera, de original textura y con un sabor que sorprende.

Además, el jengibre aporta numerosos beneficios para la salud. Si no los conoces, te interesará también este post.

Ingredientes:

• 25g de zumo de jengibre
• 500ml de leche de avena
• 500ml de leche de arroz
• 25g de sirope de ágave
• 50g sirope de arroz
• 2g de alga agar agar
• 6g de kuzu

Preparación:

La preparación es increíblemente rápida y sencilla:

1. Pon todos los ingredientes a hervir, excepto el kuzu.
2. Añade el Kuzu a continuación, diluido previamente en agua fría.
3. Cuando hierva de nuevo, apaga el fuego; pon la crema en un molde para flanes o en una bandeja y deja que se enfríe (una vez frío se corta fácilmente en porciones).

¡Esperamos que te haya gustado la receta de esta semana y que te animes a probarla en casa!