Receta de Arame Calmante
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Nuestra Experta en Nutrición, Melanie Waxman, ha compartido este plato de algas que te ayudará a sentirte seguro y con fuerza. El arame está lleno de minerales que fortalecen el sistema inmunológico. También es muy bueno para desintoxicar el cuerpo de pesticidas y contaminantes de metales pesados.
Ingredientes
- 1/2 taza de arame seco enjuagado y remojado en 1 taza de agua durante 10 minutos
- 1 cebolla cortada en rodajas finas
- 1-2 zanahorias finamente cortadas en fósforos
- 1 cucharada de perejil cortado en rodajas finas
- 1-2 cucharaditas de tamari
- 1 cucharada de aceite de sésamo o de oliva
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharadita de jugo de jengibre fresco
Preparación
- Calentar una sartén a fuego medio.
- Añadir la cebolla y un poco de agua. Saltear las cebollas con agua durante 2 minutos.
- Drenar el arame. (Se puede aprovechar el agua de remojo para regar las plantas.)
- Poner el arame y luego las zanahorias encima de las cebollas.
- Agregar suficiente agua fresca para cubrir las cebollas.
- Poner una tapa en la sartén y llevar a ebullición.
- Reducir la llama a fuego medio y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- Sazonar con el tamari y cocinar a fuego lento por otros 5 minutos. Si todavía hay mucho líquido, retirar la tapa y cocinar a fuego alto durante 5 minutos más.
- Añadir el aceite y mezclar suavemente.
- Agregar el jugo de jengibre fresco, el perejil picado y las semillas de ajonjolí, y mezclar las verduras.
- Colocar en un recipiente para servir.
