Ensalada de arúgula y pera
|
En los días calurosos nos apetece comer ingredientes frescos y ligeros. Por eso las ensaladas son uno de nuestros platos favoritos en verano. Hoy, te dejamos esta original receta de ensalada de arúgula y pera, saludable y saborosa que te llevará muy poco tiempo de preparación. ¡Resulta perfecta para una cena de diario!
Ingredientes:
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de zumo de lima recién exprimido
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 5 tazas de arúgula blanqueada durante unos segundos
- 1 pera Bosco, sin el corazón, cortada en rodajas finas
- 1 cucharada de nueces o cacahuetes sin sal, picados
Preparación:
- En un bol grande, bate el aceite, el zumo de lima y la salsa de soja.
- Añade la arúgula, la pera y los frutos secos. Mezcla bien.
- Sirve inmediatamente.
¡Esperamos que disfrutes de esta ligera ensalada!
