RECETA SALUDABLE: SOPA DE MAÍZ CON SEMILLAS DE COMINO

Hoy os presentamos una receta de sopa de maíz con semillas de comino. El maíz aporta proteínas, fibra, minerales como el potasio y la vitamina A. El comino es una planta con fines medicinales que ayuda al sistema digestivo y asienta el estómago. Estos dos ingredientes forman una combinación perfecta y hacen de ésta una receta no sólo saludable, sino también deliciosa. Saboréala lentamente disfrutando de cada cucharada que atrapará tu atención por su increíble sabor. ¿A qué esperas a probarla?

Ingredientes

• 4-6 tazas de agua
• 1 cebolla cortada en medias lunas
• 1 taza de maíz orgánico
• 1 diente de ajo en rodajas
• 1/2 taza de cilantro fresco o perejil picado
• 3 cucharadas de semillas de comino
• 1 cucharada de arroz integral de miso
• 2 cucharadas de miso blanco
• 1 cucharadita y media de cúrcuma
• 1-2 cucharadas de aceite O.V.E
• Ramitas de cilantro para adornar
• Jengibre rallado 2 cucharaditas

Preparación

• Calienta el aceite en una sartén y añade las semillas de comino. Saltea hasta que las semillas comiencen a crujir.

• Agrega el ajo y la cebolla, y sigue salteando durante unos minutos.

• Agrega el agua y el kombu, y lleva a ebullición. Retira el kombu.

• Añade el perejil, la cúrcuma y el maíz dulce.

• Diluye el miso en un poco de agua hasta que quede suave.

• Cocina a fuego lento durante 5 minutos y añade el miso diluido. Apaga el fuego y deja reposar unos minutos.

• Sírvelo adornado con cilantro y jengibre rallado.

¡Esperamos os haya gustado esta receta sencilla, deliciosa y saludable y que os animéis a prepararla!