Meeting Dr. Campbell

[:es]La idea de esta forma de alimentación es basarla en las plantas y en los alimentos integrales, idealmente sin aceites añadidos ni azúcar refinada. Se trata de alimentación integral porque los nutrientes a menudo trabajan de forma diferente en los alimentos que si se toman de forma aislada, como suplementos alimenticios, algo que se ha demostrado para varios tipos de vitaminas. Los alimentos se basan en plantas porque contienen antioxidantes muy importante y carbohidratos complejos (incluyendo fibra alimentaria) y la cantidad correcta de proteínas y grasas. No es necesario consumir comida basada en animales para obtener proteínas y la proteína vegetal es más saludable.[:en]The idea dietary lifestyle is wholefood and plant-based, ideally with no added oil or refined sugar. It is wholefood because the nutrients contained often work differently in food than in isolation, as nutrient supplements. This has been shown for several vitamins. The foods are plant-based because they contain the very important antioxidants and complex carbohydrates (including dietary fibre), and the right amount of protein and fat. It is not necessary to consume animal-based food to get protein and the protein in plants is healthier.[:]

[:es]Existen diversos motivos, algunos de los cuales se remontan al siglo XIX. Se creía, y todavía se cree, que lo que causa el cáncer son agentes únicos (por ej., nutrientes) en la comida, quizás una combinación de estos agentes. Asimismo, se ha creído durante mucho tiempo que los agentes usados para tratar el cáncer (por ej., la quimioterapia) actúan sobre eventos metabólicos específicos para provocar sus efectos. Este enfoque en los agentes únicos, ya sea para provocar ya sea para tratar el cáncer es muy superficial, y a menudo no tiene efectos o tiene efectos contrarios a los deseados. Por ejemplo, se ha demostrado que los agentes quimioterapéuticos de 22 tipos diferentes de cáncer aumentan la supervivencia en 5 años (una medida de eficacia) únicamente en un 2% aproximadamente y, sin embargo, causan una considerable cantidad de efectos secundarios muy desagradables. Ahora sabemos que la nutrición, en cambio, actúa simultáneamente a través una serie de mecanismos casi ilimitados sin efectos secundarios y unos beneficios mayores. Desafortunadamente, los agentes únicos pueden prescribirse de forma muy precisa y, en su mayoría, se venden para obtener ingresos y aquellos que potencialmente pueden obtener ingresos son los que, en general, se dirigen al público.[:en]There are several reasons, some of which started in the 1800s. Cancer was and still is thought to be caused by single agents (e.g nutrients) in food, perhaps as a combination of these agents. Also, it has long been through that agents used to treat cancer (e.g chemotherapy) act specific metabolic events to cause their effect. Our focus on single agents. Either to cause cancer or treat cancer is very superficial, often having no effect or an opposite effect. For example, it has been shown that among the chemotherapy agents for 22 different cancers, they increase 5-year survival (a measure of effectiveness) only by about 2%, while causing considerable very unpleasant side effects. We now know that nutrition, in contrast, acts simultaneously through an almost unlimited number of mechanisms with no side effects and far greater benefits. Unfortunately, single agents can be prescribed rather precisely and, mostly, be sold to gain revenue-an it is revenue potential that generally messages for the public.[:]

[:es]La nutrición que proporciona una alimentación basada en plantas sin procesar sin aceites añadidos es muy amplia, revierte las enfermedades cardíacas, la diabetes y diferentes dolencias y, de forma experimental (a través de proteínas procedentes de los animales) tiene la capacidad de revertir el cáncer. Parte de lo anterior se ha publicado pero desafortunadamente, muchos de estos beneficios para la salud solo son conocidos por un número creciente de personas que han probado este planteamiento con gran éxito. Asimismo, el efecto de la nutrición es holístico lo que, por definición, conlleva efectos integrados de innumerables nutrientes y sustancias similares a los nutrientes en innumerables mecanismos de acción y versiones innumerables de enfermedades. El efecto también es rápido, con beneficios habituales, observados en cuestión de días a semanas. Los medicamentos, por definición se crean para “dirigirse” a mecanismos específicos de la formación de la enfermedad como si hubiera mecanismos clave que expliquen los resultados. Un buen ejemplo es el relativo al uso de estatinas, que se utilizan para la mayoría de los pacientes con enfermedades cardíacas pero que son muy conocidas por ofrecer muy poca o ninguna reducción de la mortalidad, como mucho entre el 5% y el 10%. En cambio esta alimentación básicamente cura las enfermedades cardíacas en al menos el 90% de los casos y lo hace sin efectos secundarios, a diferencia de las estatinas.[:en]The nutriton provided by a diet of whole plant-based foods without added oil is very broad in scope, reverses heart disease, diabetes and a variety of ohter ailments and, experimentally ( via animal-based protein) has the ability to reverse cancer. Some of this has been published but unfortunatly, many of these health benefits are known only to a growing number of people who have tried this approach with great success. Also, the effcet of nutrition is wholist which, by defintion, involves the integrated effects of countless nutrients and nutrient-like subtances on countless mechanisms of action and countless versions of disease. This effect is also rapid, with benefits routinely, observed in a matter of days to weeks. Drugs by definition are created to 'target' specific mechanisms of disease formation as if there are key mechanism that account for the outcomes. A good example is that concerning the use of statins, which are being used for most heart disease patients but which are widely known to offer little or no reduction of mortality, at best being only 5-10%. In contrast this diet essentially cures heart disease by at least 90% and it does so without side effects, unlike that for statins.[:]